Nõn bề bề 500g

Mô tả

NÕN BỀ BỀ – ĐẶC SẢN BIỂN KHƠI

Bề bề hay còn được gọi là tôm tít hoặc tôm tích là một loại hải sản có giá trị dinh dưỡng và giá trị kinh tế cao. Chúng sống ở rất nhiều vùng biển trên thế giới, từ ôn đới tới nhiệt đới. Bề bề vừa có hình dáng giống tôm, vừa có hình dáng giống con bọ ngựa. Có nhiều gai sắc nhọn. Chính vì thế các nhà cung cấp thường sơ chế chúng thành nõn bề bề để khách hàng dễ dàng chế biến. Chúng ta cùng tìm hiểu kỹ hơn về loại hải sản này trong bài viết dưới đây.

1. Sự thật về con bề bề

Như đã mô tả trên phần giới thiệu, loài bề bề gai góc nhưng lại cho ra nõn bề bề siêu ngon với nhiều giá trị dinh dưỡng. Bề bề có nhiều loại kích thước từ nhỏ tới lớn. Bạn có thể bắt gặp tại chợ hải sản với loại chỉ nhỏ bằng 2 ngón tay. Hay bắt gặp tại các nhà hàng, siêu thị những con to và dài tới 30cm. Đó là loại bề bề chúa to đúng bằng bắp tay người lớn và đương nhiên là giá thành không hề rẻ.

Bề bề có loại vỏ màu xanh ngọc trong, có loại vỏ màu vàng trong, màu cam trong, vỏ vằn đen,….. Phần nõn khi được làm chín thì có loại màu tím sẫm (bề bề đất), có loại màu hồng tím nhạt (bề bề khơi).

2. Bóc sao để được nõn bề bề nguyên vẹn?

Một quy tắc chung để được thưởng thức hải sản với hương vị thơm ngon trọn vẹn nhất đó là mua được hải sản tươi sống và đem về hấp chín. Bề bề cũng vậy. Xichma sẽ hưỡng dẫn bạn cách bóc như thế nào để được phần nõn bề bề nguyên vẹn nhất. Dụng cụ cần duy nhất là 1 chiếc kéo chắc khỏe.

Chúng ta sẽ cắt bỏ phần đầu. Dùng kéo cắt phía 2 cạnh góc của càng rồi nhẹ nhàng lấy thịt ra. Vỏ càng bề bề mỏng, không dày như càng cua nên rất dễ dàng dùng kéo cắt được.

Đến phần thân bề bề, bạn cầm trên 1 bàn tay sao cho phần đuôi hướng ra ngoài, dùng kéo cắt cạnh dài từ đầu đến đuôi. Phía thân bên kia cũng làm tương tự. Sau đó dùng tay dễ dàng lột được vỏ và chân ra khỏi nõn.

3. Giá trị dinh dưỡng của nõn bề bề

Theo nghiên cứu của chuyên gia dinh dưỡng thì trong 100g bề bề có chứa khoảng 290 calo. Lượng calo này thấp hơn các loại hải sản khác như tôm, mực, ghẹ,…  Thành phần dinh dưỡng chủ yếu trong nõn bề bề là 60% đạm, các loại vitamin A, B1, Omega 3, Omega 6, sắt, canxi,…. Giúp bổ sung rất nhiều dưỡng chất có lợi cho cơ thể.

Ngoài ra, cũng giống như những loại hải sản giáp xác khác, bề bề có chứa histamin. Một chất có khả năng gây dị ứng trực tiếp cho cơ thể. Nên nếu bạn có tiền sử dị ứng thì đặc biệt phải cẩn trọng với loại hải sản này.

Bề bề có thể chế biến được rất nhiều món ăn: bề hấp, bề nướng bơ tỏi, nõn bề xào răm, bề bề sốt me, bún riêu cua bề bề, bề rang muối, nõn bề xào miến, bún hải sản, chả bề bề, ruốc bề bề,….

4. Sản phẩm nõn bề bề Xichma

XichmaFood là thương hiệu luôn luôn ưu tiên trải nghiệm và sức khỏe người dùng lên hàng đầu. Vì vậy sản phẩn nõn bề bề được tuyển chọn từ những con bề bề tươi sống chắc khỏe, size to đều nhau. Nguyên liệu là bề khơi có màu hồng tím nhạt, thịt ăn dai ngon chắc ngọt. Đảm bảo cả về hình thức, chất lượng và An toàn vệ sinh thực phẩm.

XichmaFood tự hào là đơn vị dẫn đầu đưa các sản phẩm hải sản với chất lượng tốt nhất đến tay người tiêu dùng. Để được mua hàng chính hãng, Quý khách hàng vui lòng liên hệ:

Hotline: 0965.526.892 – 037.345.1519

Facebook: https://www.facebook.com/Xichmafood

Zalo: 0965.526.892

Xem thêm các sản phẩm khác Tại đây